Bobó de frango

Bobó de frango

Prato cremoso com frango, mandioca e leite de coco, perfeito para aquecer o coração e o paladar.O Bobó de frango é um prato típico da culinária brasileira, que reúne o sabor intenso do frango com a textura suave da mandioca. Para preparar este prato, é necessário temperar o peito de frango com suco de limão e caldo de galinha, após o que é refogado com óleo e cebola. Em seguida, é adicionado o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos. Em seguida, a mandioca é batida com água e leite de coco e juntada ao frango. Acrescenta-se a pimenta-do-reino e o coentro, e o prato está pronto para ser servido quente.

1
1 kg de peito de frango em cubinhos
2
1 xícara (chá) de suco de limão
3
3 cubos de caldo de galinha
4
3 colheres (sopa) de óleo
5
2 cebolas picadas
6
1 xícara (chá) de purê de tomate
7
1 xícara (chá) de mandioca cozida
8
1 xícara (chá) de água
9
1 vidro de leite de coco pequeno
10
Pimenta-do-reino a gosto
11
2 colheres (sopa) de coentro picado

Ingredientes

1
1 kg de peito de frango em cubinhos
2
1 xícara (chá) de suco de limão
3
3 cubos de caldo de galinha
4
3 colheres (sopa) de óleo
5
2 cebolas picadas
6
1 xícara (chá) de purê de tomate
7
1 xícara (chá) de mandioca cozida
8
1 xícara (chá) de água
9
1 vidro de leite de coco pequeno
10
Pimenta-do-reino a gosto
11
2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

1
Tempere o frango com o suco de limão e com os cubos de caldo de galinha amassado
2
Deixe descansar por 30 minutos
3
Refogue bem o frango no óleo mexendo sempre
4
Acrescente a cebola, o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos. Reserve
5
Bata a mandioca no liquidificador com a água e o leite de coco
6
Despeje na panela com o frango e devolva-a ao fogo mexendo até ferver
7
Acrescente a pimenta-do-reino e o coentro
8
Sirva quente.

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