Bolachinha de aguardente (Bolachinha de pinga)

Bolo de aguardente crocante, feito com pinga e farinha, ideal para refeições caseras.Bolachinhas de aguardente são um delicioso tratado para qualquer momento. Para prepará-las, misture banha e pinga até formar uma massa homogênea. Adicione farinha de trigo aos poucos, misturando sempre, até atingir o ponto de enrolar. Faça bolinhas pequenas e leve-as para assar em temperatura moderada por cerca de 15 minutos. Após assadas, prepare um chá com água e erva-doce, deixe amornar e passe os biscoitinhos no chá e posteriormente no açúcar. É pronto! Você pode servir essas deliciosas bolachinhas como um snack ou como parte de uma refeição mais completa.

1
Numa tigela, misture a banha e a pinga
2
Junte a farinha aos poucos até o ponto de enrolar
3
Faça bolinhas pequenas e leve para assar em torno moderado (180°C) por uns 15 minutos (não deixe dourar)
4
Prepare um chá com 2 xícaras de água e a erva-doce
5
Deixe amornar e passe os biscoitinhos no chá e depois no açúcar
6
Dá umas 40 bolachinhas.