2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
3/4 de xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 ovos
Para fritar
3 xícaras (chá) de óleo
Acessório
Papel-toalha
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
3/4 de xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 ovos
Para fritar
3 xícaras (chá) de óleo
Acessório
Papel-toalha
Numa tigela grande, misture o arroz, a farinha, o queijo parmesão, o leite, a salsa, o fermento, o sal e os ovos até obter uma massa homogênea
Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora ou até a massa ficar consistente
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto
Quando estiver bem quente, frite colheradas da massa até que os bolinhos fiquem dourados
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
Sirva quente.
