Mestre do Fogão
Liptauer

Pasta de ricota e anchova (Liptauer)

Mistura cremosa de ricota e anchovas, ideal como aperitivo para servir em festas ou reuniões.

  • 1

    2 kg de ricota

  • 2

    1 1/2 kg de queijo cremoso

  • 3

    1 xícara de manteiga ou margarina amolecida (25O g)

  • 4

    60 g de filés de anchovas, escorridas e amassadas

  • 5

    1/2 xícara de cebola bem picada

  • 6

    1/2 xícara de alcaparras picadas

  • 7

    3 colheres (de sopa) de kummel

  • 8

    3 colheres (de sopa) de páprica

  • 9

    1 colher (de chá) de pimenta

  • 10

    2 pacotes de bolachas salgadas, quadradinhas e redondas

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