
2 kg de ricota
1 1/2 kg de queijo cremoso
1 xícara de manteiga ou margarina amolecida (25O g)
60 g de filés de anchovas, escorridas e amassadas
1/2 xícara de cebola bem picada
1/2 xícara de alcaparras picadas
3 colheres (de sopa) de kummel
3 colheres (de sopa) de páprica
1 colher (de chá) de pimenta
2 pacotes de bolachas salgadas, quadradinhas e redondas
2 kg de ricota
1 1/2 kg de queijo cremoso
1 xícara de manteiga ou margarina amolecida (25O g)
60 g de filés de anchovas, escorridas e amassadas
1/2 xícara de cebola bem picada
1/2 xícara de alcaparras picadas
3 colheres (de sopa) de kummel
3 colheres (de sopa) de páprica
1 colher (de chá) de pimenta
2 pacotes de bolachas salgadas, quadradinhas e redondas
Passe a ricota por peneira e misture bem com o queijo cremoso e com a manteiga ou margarina
Acrescente as anchovas bem amassadas, a cebola, as alcaparras, o kummel, a páprica e a pimenta
Coloque numa fôrma de vidro e aperte bem
Cubra com papel de alumínio e deixe na geladeira por uma noite
Sirva em recipientes atraentes, ou desenforme de acordo com a foto
Dá para 24 pessoas.