3/4 de xícara de arroz cru
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
300 g de peixe defumado (surubim ou salmão) cortado em fatias finas
Azeite para pincelar
Sementes de gergelim
3/4 de xícara de arroz cru
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
300 g de peixe defumado (surubim ou salmão) cortado em fatias finas
Azeite para pincelar
Sementes de gergelim
Cozinhe o arroz com água fervente e sal, até ficar bem macio
Escorra
Tempere com o suco e casca de limão, a salsinha e o sal
Corte os filés de peixe em quadrados de 4 cm
Coloque o peixe sobre um pedaço de pano úmido e no centro de cada um coloque 1/2 colher (sopa) de arroz
Faça uma trouxinha com pano e gire, apertando bem para formar uma bola
Abra o pano e retire a bolinha que se formou
Pincele com azeite e pulverize com gergelim
Repita a operação até terminar o arroz
Leve para gelar
Dá 60 unidades
20 calorias por unidade.
