1 pepino médio sem casca
2 latas de atum escorrido e desfiado
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de cebolinha bem picadinha
1 ovo
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de endro fresco picado
1 colher (sopa) de óleo
1 pepino médio sem casca
2 latas de atum escorrido e desfiado
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de cebolinha bem picadinha
1 ovo
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de endro fresco picado
1 colher (sopa) de óleo
Corte o pepino ao meio, no sentido horizontal, retire as sementes e rale-o grosso
Polvilhe com sal e ponha em uma peneira por 15 minutos
À parte misture o atum, a farinha de rosca, a cebolinha, o ovo e a maionese
Tempere com o sal e a pimenta e faça quatro bolinhos do tipo hambúrguer com essa mistura. Reserve
Lave o pepino em água fria, escorra e seque-o com papel-toalha
Junte o iogurte, o endro, o sal e a pimenta
Mexa e leve ao freezer por dez minutos
Aqueça o óleo e doure os bolinhos dos dois lados
Sirva com o molho de pepino gelado.
