1/2 kg de bacalhau grosseiramente desfiado
1/4 de maço de almeirão finamente picado e repicado
5 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
4 tomates maduros (com sementes) picados
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1/4 maço de cebolinha
50 g de azeitonas picadas
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
50 g de queijo ralado
1 colher (café) de fermento em pó
1/2 kg de bacalhau grosseiramente desfiado
1/4 de maço de almeirão finamente picado e repicado
5 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
4 tomates maduros (com sementes) picados
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1/4 maço de cebolinha
50 g de azeitonas picadas
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
50 g de queijo ralado
1 colher (café) de fermento em pó
Prepare o bacalhau (como na receita de Bacalhau com Grão-de-bico)
Doure o alho no azeite, junte o bacalhau e a seguir a cebola e o tomate
Refogue até o tomate derreter, desligue o fogo, junte a cebolinha e a azeitona, acerte o sal e a pimenta
À parte, faça uma massa mole com a farinha de trigo, os ovos, o leite, o sal, o queijo ralado e o fermento em pó
Misture bem, acrescente o refogado do bacalhau e o almeirão
Misture tudo e frite aos poucos, fazendo bolinhos na colher.
