Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau com purê de batatas, uma receita tradicional e fácil de fazer.Nesse bolinho de bacalhau, você encontrará a combinação perfeita de texturas e sabores. O puro bacalhau é misturado com batata cozida, cebola picada e salsa, criando um prato delicioso que é ao mesmo tempo simples e sofisticado. O fio de ovo acrescenta uma textura suave, enquanto a pimenta-do-reino adiciona um toque de sabor. Esta receita é perfeita para servir em qualquer ocasião, desde um jantar familiar até uma festa com amigos.

1
Cozinhe as batatas com as cascas
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Quando prontas, descasque-as e reduza-as a purê. Reserve
3
Cozinhe o bacalhau
4
Escorra e retire a pele e as espinhas
5
Esfregue o bacalhau muito bem com um pano limpo e grosso, até desfazê-lo completamente em fios
6
Numa tigela, junte o purê, o bacalhau, a cebola e a salsa picada finamente
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Tempere com sal e pimenta
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Acrescente os ovos inteiros, um a um, ligando a massa, até que apresente consistência ideal
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Molde os bolinhos com as mãos ou com a ajuda de duas colheres de sopa
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Frite em óleo abundante e bem quente
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Obs: a quantidade de ovos depende do tamanho deles e da qualidade da batata
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Esta receita foi adaptada aos fogões caseiros.