Bolinho de bacalhau

Bolinho frito de bacalhau desfiado com batata e temperos, irresistível em qualquer ocasião.Um clássico bolinho de bacalhau, preparado com amor e dedicação. O processo começa com a desfiadura do bacalhau, que é puxado e amassado até ficar bem macio. Em seguida, é misturado com batatas espremidas, cebola picadinha, salsinha, ovos e claras. A mistura é então frita em óleo quente, criando um delicioso bolinho crujento e recheado. Este prato é perfeito para uma refeição familiar ou como aperitivo em um ambiente mais elegante.

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Deixe mais ou menos 1/2 quilo de bacalhau de molho e no dia seguinte tire as peles, as espinhas e afervente. Depois coloque num guardanapo e esfregue até que o bacalhau fique bem desfiado. Cozinhe 1/2 quilo de batatas e passe no espremedor. Junte-as então ao bacalhau, adicione 1 cebola picadinha, salsinha, 5 gemas (uma a uma) e bata bem. Por último junte as 5 claras batidas em neve e torne a bater bem. Frite as colheradas em muito óleo, bem quente.

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Deixe mais ou menos 1/2 quilo de bacalhau de molho e no dia seguinte tire as peles, as espinhas e afervente. Depois coloque num guardanapo e esfregue até que o bacalhau fique bem desfiado. Cozinhe 1/2 quilo de batatas e passe no espremedor. Junte-as então ao bacalhau, adicione 1 cebola picadinha, salsinha, 5 gemas (uma a uma) e bata bem. Por último junte as 5 claras batidas em neve e torne a bater bem. Frite as colheradas em muito óleo, bem quente.

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