4 batatas de tamanho médio
2 colheres (de sopa) mais 125 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de rosca
4 batatas de tamanho médio
2 colheres (de sopa) mais 125 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de rosca
Cozinhe as batatas, sem descascar, até ficarem macias
Descasque-as e passe-as no espremedor enquanto ainda quentes
Adicione 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, a farinha de trigo, os ovos e o sal
Misture bem, coloque numa superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar bem lisa
Forme bolinhos de 4 cm de diâmetro com esta massa e cozinhe em água fervente durante uns 5 minutos
Antes de retirar todos os bolinhos, experimente um para ver se está cozido
Retire com uma escumadeira e ponha em uma travessa quente
Derreta o restante da manteiga ou margarina numa frigideira, adicione a farinha de rosca e doure-a ligeiramente
Acrescente os bolinhos e passe-os nesta mistura em fogo baixo, até ficarem cobertos com a mistura de todos os lados
Pode servir simples ou como acompanhamento para pratos de carne
Dá 4 a 6 porções.
