Bolinho de batata-doce

Bolinhos fritos de batata-doce, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião.Bolinhos deliciosos e crocantes feitos com batata-doce cozida e passada pelo espremedor. Essa receita é perfeita para quem adora doces e gostaria de experimentar algo novo e divertido na cozinha. O sabor da batata-doce e o doçor da canela se combinam harmoniosamente, criando um prato que pode ser servido como sobremesa ou snack. Para prepará-los, misture os ovos com açúcar, manteiga e batata-doce cozida, junte leite e ingredientes secos, amasse a massa até obter uma textura lisa e homogênea. Leve à geladeira por uma hora e, posteriormente, abra a massa para recortar bolinhos. Frite-os em óleo quente e polvilhe com açúcar. É um prato fácil de preparar e que pode ser servido em qualquer ocasião.

1
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e a batata-doce
2
Bata até misturar bem
3
Junte o leite e os ingredientes secos, peneirados juntos
4
Amasse bem com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea
5
Leve à geladeira por 1 hora
6
Abra a massa com um rolo de macarrão, numa superfície plana polvilhada com farinha de trigo, numa espessura de 1 cm
7
Recorte com um cortador de biscoitos com 3 cm de diâmetro, aproximadamente
8
Aqueça bastante óleo numa frigideira, coloque os bolinhos e frite até que estejam dourados
9
Escorra sobre toalhas de papel e polvilhe com açúcar
10
Dá uns 60 bolinhos.

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