8 batatas médias
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de cebola ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 fatia de pão cortada em quadradinhos
8 batatas médias
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de cebola ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 fatia de pão cortada em quadradinhos
Cozinhe as batatas sem descascar até que fiquem macias
Descasque e passe pelo espremedor de batatas para uma travessa
Deixe descansar durante uma noite, sem cobrir
Junte a farinha, os ovos e o sal; misture bem
Doure a cebola na manteiga
Junte os cubinhos de pão e deixe dourar
Achate uma colherada da mistura de batata com as mãos e coloque sobre ela alguns cubinhos de pão
Forme uma bola cobrindo os cubinhos
Repita esta operação até que toda a batata tenha sido utilizada
Deixe ferver bastante água temperada com sal numa panela
Deixe cair os bolinhos de batata na água fervente
Deixe ferver durante 20 minutos
Escorra e sirva imediatamente
Dá 8 a 10 bolinhos.
