6 fatias de pão de fôrma
1/4 de xícara de leite desnatado
500 g de carne moida sem gordura
2 dentes de alho amassados
1 ovo
1 colher (de sopa) de salsinha picada
sal a gosto
folhas de 1 maço de espinafre
Molho:
4 tomates com pele e sementes bem picados
1 cebola média bem picada
sal a gosto
6 fatias de pão de fôrma
1/4 de xícara de leite desnatado
500 g de carne moida sem gordura
2 dentes de alho amassados
1 ovo
1 colher (de sopa) de salsinha picada
sal a gosto
folhas de 1 maço de espinafre
Molho:
4 tomates com pele e sementes bem picados
1 cebola média bem picada
sal a gosto
Esmigalhe o pão e coloque de molho no leite
Misture a carne com o alho, o ovo, a salsinha, o sal e o pão umedecido
Forme 24 bolinhos
Cozinhe os bolinhos em 7 xícaras de água fervente
Deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até que estejam cozidos
Retire com uma escumadeira e reserve
Coloque as folhas de espinafre nessa água e somente afervente
Retire com uma escumadeira e use a água do cozimento para sopas ou para cozinhar arroz
Coloque o espinafre numa fôrma refratária e por cima disponha os bolinhos
Cubra com o molho e sirva em seguida
Para o molho: misture os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo lento por uns 15 minutos em panela tampada
Dá 6 porções.
