Torta invertida de frango

Frango desfiado e legumes envoltos em crocante massa filo, perfeito para um jantar reconfortante.Torta invertida de frango é um prato delicioso e saboroso que combina a carne suave do frango com vegetais e condimentos. Para preparar esta receita, você precisará de 2 coxas de frango, sobrecoxas e peito, além de sal, páprica doce, pimenta calabresa, azeite, alho, cebola, água, farinha de trigo, brócolis, milho cozido congelado e massa filo. A carne é temperada com sal, páprica e pimenta, e então frita com alho e cebola até dourar. Após isso, o frango é desossado e cortado em pedaços, e a farinha é fritada com água para criar uma consistência cremosa. A mistura é reservada e usada como base para a torta. O brócolis é arrumado no fundo de uma fôrma, seguido do frango e milho, e finalmente coberto com as folhas de massa filo pinceladas com manteiga. A torta é levemente aquecida no forno moderado por 30 minutos até dourar.

1
Em uma tigela, tempere o frango com sal, a páprica e a pimenta
2
Em uma frigideira com o azeite, frite o frango com o alho e a cebola por 45 minutos ou até a carne dourar, adicionando 1 xícara de água conforme for secando
3
Transfira o frango para uma travessa e deixe amornar
4
Desosse a carne e corte em pedaços, retirando a pele
5
Na mesma frigideira com os temperos, leve a farinha ao fogo e frite, mexendo sempre, por um minuto
6
Junte a água restante e cozinhe por cinco minutos ou até engrossar
7
Reserve alguns pedaços de frango para decorar e junte o restante à mistura na frigideira
8
Deixe esfriar
9
Arrume os brócolis no fundo de uma fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro, untada com azeite, contornando a borda
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Disponha o frango reservado, espalhe o milho e por cima a mistura de frango
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Cubra com as folhas de massa filo, pinceladas com a manteiga, dispondo-as uma por vez e dobrando as sobras para dentro
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Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
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Deixe amornar, desenforme, decore com pimenta calabresa seca e sirva.