Bolinho de carne

Bolinho de carne

Bolinho frito de carne com especiarias, perfeito para acompanhamento ou petisco em qualquer ocasião.Os bolinhos de carne são um prato delicioso e saboroso, perfeito para servir em reuniões ou festas. Com uma mistura de carnes bovina e porcina, noz-moscada e pimenta-do-reino, esses bolinhos são uma combinação perfeita de texturas e sabores. A adição de azeite e cebola ao fogo médio adiciona um toque crujente e saboroso. O ambiente informal para servir é ideal para compartilhar essas delícias com amigos e familiares, sentados em volta da mesa.

1
1 1/4 xícara de migalhas de pão
2
1 xícara de caldo de galinha
3
3/4 xícara de vinho branco
4
1/2 xícara de azeite
5
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
6
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
7
750 g de carne bovina moída
8
750 g de carne de porco magra moída
9
7 dentes de alho espremidos
10
3 ovos
11
1 cebola grande picada
12
1 pimentão verde cortado em tiras
13
1 tomate sem sementes cortado em pedaços
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15
Para polvilhar
16
Farinha de trigo

Ingredientes

1
1 1/4 xícara de migalhas de pão
2
1 xícara de caldo de galinha
3
3/4 xícara de vinho branco
4
1/2 xícara de azeite
5
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
6
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
7
750 g de carne bovina moída
8
750 g de carne de porco magra moída
9
7 dentes de alho espremidos
10
3 ovos
11
1 cebola grande picada
12
1 pimentão verde cortado em tiras
13
1 tomate sem sementes cortado em pedaços
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15
Para polvilhar
16
Farinha de trigo

Modo de Preparo

1
1 Numa vasilha misture as carnes, o pão, cinco dentes de alho, os ovos, a noz-moscada, sal e pimenta
2
Misture bem até formar uma massa homogênea
3
Com a ajuda de uma colher (sopa), forme bolinhos pequenos e polvilhe com farinha de trigo
4
2 Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e, aos poucos, frite os bolinhos até que dourem de todos os lados por igual
5
3 Reduza o fogo, ponha todos os bolinhos na panela e acrescente a cebola, o alho restante e o pimentão e cozinhe até que a cebola murche
6
Acrescente os ingredientes restantes
7
Tampe, cozinhe por mais 20 minutos e sirva.

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