2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de cenoura ralada grosso
1/2 xícara de uva passa preta sem caroço
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1/3 de xícara de mel
1 ovo grande
Manteiga para untar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de cenoura ralada grosso
1/2 xícara de uva passa preta sem caroço
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1/3 de xícara de mel
1 ovo grande
Manteiga para untar
Em uma tigela grande, misture com um garfo a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal
Adicione a cenoura e as passas e reserve
Em outra tigela, junte o leite, o óleo, o mel e o ovo, acrescente aos ingredientes secos e misture até obter uma massa granulosa
Distribua entre oito forminhas de 5x9 cm, untadas com manteiga, e leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo
Deixe amornar, desenforme e sirva.
