3/4 xícara de chocolate granulado
2/3 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/4 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó
2 ovos
Para polvilhar
Açúcar
Acessórios
6 fôrmas de buraco no meio com 10 cm de diâmetro
3/4 xícara de chocolate granulado
2/3 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/4 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó
2 ovos
Para polvilhar
Açúcar
Acessórios
6 fôrmas de buraco no meio com 10 cm de diâmetro
Aqueça o forno em temperatura média e unte as fôrmas com manteiga
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea
Encha metade das fôrmas com a massa, distribua o chocolate granulado por cima e cubra com a massa restante
Coloque as fôrmas numa assadeira e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolinho, ele saia seco
Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar
Recheio
Numa tigela, junte a ricota, o açúcar, o leite e a baunilha e misture vigorosamente
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
Corte os bolos em duas camadas
Cubra as metades de baixo com o creme de ricota e, por cima, espalhe a geléia
Cubra com as metades de bolo restantes e espalhe o creme de leite batido por cima.
