5 xícaras de farinha de trigo
1/3 de xícara de chocolate em pó
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos batidos
1 1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de óleo
1 colher (de chá) de baunilha
3/4 de xícara de leite azedo
óleo para fritar
Glacê de canela:
4 xícaras de açúcar de confeitar
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 colher (de chá) de canela em pó
leite
5 xícaras de farinha de trigo
1/3 de xícara de chocolate em pó
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos batidos
1 1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de óleo
1 colher (de chá) de baunilha
3/4 de xícara de leite azedo
óleo para fritar
Glacê de canela:
4 xícaras de açúcar de confeitar
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 colher (de chá) de canela em pó
leite
Numa tigela peneire junto a farinha, o chocolate, o fermento, a canela e o bicarbonato. Reserve
Numa tigela grande bata os ovos com o açúcar por uns 4 minutos, até que esteja grosso e de cor clara
Acrescente o óleo e a baunilha
Junte alternando a mistura da farinha e o leite azedo à mistura dos ovos, batendo após cada adição
Leve a massa à geladeira por 2 horas
Numa superfície polvilhada com farinha, abra a metade da massa numa grossura de 1/2 cm
Mantenha o restante da massa na geladeira
Recorte em círculos de 5 cm de diâmetro
Numa frigideira aqueça o óleo e frite cada bolinho em fogo baixo, por 2 minutos de cada lado, ou até dourar bem
Escorra em toalhas de papel
Mergulhe cada bolinho no glacê de canela: numa tigela pequena misture todos os ingredientes
Junte o suficiente de leite para obter a consistência desejada
Dá 24 bolinhos.
