Bolo de pêra

Bolo de pêra caseiro com cobertura de açúcar mascavo.Este delicioso bolo de pêra é uma sobremesa perfeita para as ocasiões especiais. A combinação das fatias de pêra macias e da cobertura crocante de açúcar mascavo e gengibre cria um clima de festa em qualquer mesa. Para preparar este bolo, você precisará de ingredientes frescos e um pouco de paciência. O resultado é um prato rico e saboroso que certamente impressionará seus convidados. O bolo de pêra é então servido quente, ainda com aroma de baunilha e pêra, e é perfeito para completar um jantar especial ou uma ceia de Natal.

1
Prepare a cobertura: em um refratário de 22 cm de diâmetro, leve ao microondas o açúcar mascavo, a manteiga e o gengibre
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Cozinhe em potência alta por cerca de 2 minutos, até o açúcar derreter
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Fatie as pêras e disponha no fundo do refratário
4
Prepare a massa: na tigela da batedeira, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal
5
Acrescente a manteiga, o leite, a essência de baunilha e o ovo e bata para misturar
6
Despeje sobre as fatias de pêra
7
Coloque o refratário sobre um prato de sobremesa invertido no microondas
8
Cozinhe em potência média alta por cerca de 8 minutos, até que o bolo fique firme nos lados e ainda um pouco úmido no centro
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Retire, cubra com papel-alumínio e deixe amornar por cerca de 20 minutos antes de desenformar
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Sirva frio.