2 gemas batidas
3 xícaras de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor de batatas
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 claras em neve firme
2 gemas batidas
3 xícaras de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor de batatas
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 claras em neve firme
Junte as gemas com a mandioquinha
Acrescente a cebola, a farinha, o sal, o fermento em pó e a manteiga ou margarina derretida
Junte as claras em neve
Espalhe a mistura em forminhas de empada de 5 cm de diâmetro, até 2/3 de altura
Leve ao forno e asse em temperatura quente (200°) por 20 a 25 minutos
Dá 30 bolinhos.
