Para a salada
2 3/4 xícaras de aveia em grãos (500 g) deixada de molho por 2 horas
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
12 folhas de alface
Para o tempero
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de folhas de agrião
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a salada
2 3/4 xícaras de aveia em grãos (500 g) deixada de molho por 2 horas
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
12 folhas de alface
Para o tempero
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de folhas de agrião
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe a aveia em bastante água por 40 minutos, até ficar macia
Escorra e deixe esfriar
Junte as passas e as nozes
Corte a alface em tirinhas e reserve
Prepare o tempero: frite o alho no óleo até começar a dourar
Junte o agrião e mexa até as folhas murcharem
Retire do fogo e bata aos poucos no liquidificador junto com a maionese e o vinagre
Tempere e junte à mistura com aveia
Acrescente a alface e misture rapidamente
Dá 15 porções.
