2 xícaras (chá) de milho verde ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos separados
1/4 de xícara (chá) de cebola bem picada
1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 1/2 xícaras (chá) de óleo para fritar
2 xícaras (chá) de milho verde ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos separados
1/4 de xícara (chá) de cebola bem picada
1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 1/2 xícaras (chá) de óleo para fritar
1 Misture o milho ralado, o leite, as gemas e a cebola numa tigela e bata ligeiramente
Em outra vasilha, peneire a farinha junto com o fermento, sal e pimenta e junte à mistura do milho
2 Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes
Junte à mistura de milho e misture delicadamente
3 Esquente o óleo numa panela e frite uma colher (sopa) da massa de milho, até ficar dourada e crocante
4 Retire o bolinho com uma escumadeira, escorra sobre o papel-toalha e sirva quente.
