250 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1 1/4 xícara de manteiga (250 g)
5 gemas
5 ovos
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
Folhas de hortelã (para decorar)
Sorvete de creme (para acompanhar opcional)
250 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1 1/4 xícara de manteiga (250 g)
5 gemas
5 ovos
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
Folhas de hortelã (para decorar)
Sorvete de creme (para acompanhar opcional)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga doze forminhas de 7 cm de diâmetro e reserve
N
uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate e a manteiga mexendo delicadamente
Numa tigela grande, misture com uma colher de pau as gemas, os ovos e o açúcar
Junte o chocolate derretido e a farinha, aos poucos, mexendo bem a cada adição
Distribua a massa entre as forminhas
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos (o centro do bolinho deverá ficar cremoso)
Retire do forno e desenforme
Decore com as folhas de hortelã e sirva morno, com sorvete de creme, se desejar
375 calorias por unidade
476 calorias por unidade com uma bola pequena de sorvete de creme (50 g)
