1 1/4 xícara de manteiga (250 g)
1 1/4 xícara de açúcar (225 g)
5 ovos separados
2 xícaras de fécula de batata (280 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 1/4 xícara de manteiga (250 g)
1 1/4 xícara de açúcar (225 g)
5 ovos separados
2 xícaras de fécula de batata (280 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Bata bem a manteiga com o açúcar
Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo até formar um creme esbranquiçado
Aos poucos, junte a fécula de batata misturada com o fermento e o sal
Misture bem
Bata as claras em neve e junte à massa
Misture cuidadosamente
Coloque numa fôrma de 30 cm de diâmetro, untada com manteiga
Asse em forno moderado (180º), preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Deixe esfriar um pouco e desenforme
206 calorias cada fatia
Obs.: Você encontra a fécula de batata embalada em caixinhas de 200 g, nas prateleiras dos supermercados.
