2 ovos
1 xícara de açúcar
60 g de chocolate meio amargo (em tablete)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de batatas cozidas e amassadas
2/3 de xícara de leite
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
1/4 de colher (de chá) de canela
óleo para fritar
2 ovos
1 xícara de açúcar
60 g de chocolate meio amargo (em tablete)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de batatas cozidas e amassadas
2/3 de xícara de leite
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
1/4 de colher (de chá) de canela
óleo para fritar
Bata os ovos até ficarem fofos
Acrescente o açúcar e bata bem
Derreta o chocolate com a manteiga ou margarina e junte aos ovos
Adicione as batatas, o leite e a farinha misturada ao fermento e à canela
Se precisar, use farinha suficiente para obter uma massa que possa ser manipulada
Leve a massa à geladeira por 1 hora
Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e corte-a em rodelas de 7 cm de diâmetro
No centro de cada rodela, corte uma rodela menor, de 1,5 cm, para formar as roscas
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados, virando apenas uma vez
Escorra em papel absorvente
Salpique com açúcar comum, ou de confeiteiro, se desejar.
