Bolo branco com tâmara

Bolo leve com tâmara, coberto por glacê suave e decorado, ideal para adoçar momentos especiais.O bolo branco com tâmara é um delicioso prato caseiro que combina a doçura da farinha de trigo com a textura suave da tâmara. A massa é feita misturando farinha, fermento, sal e manteiga, enquanto a cobertura é criada batendo claras, açúcar e karo até obter uma consistência espalhável. O resultado é um bolo branco e delicioso que pode ser servido como sobremesa ou snack. A receita é fácil de seguir e pode ser adaptada para diferentes tamanhos e apresentações.

1
Peneire a farinha, o fermento e o sal
2
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar
3
Acrescente os ingredientes peneirados alternadamente com o leite misturando muito bem
4
Bata as claras em neve e acrescente a 1/2 xícara de açúcar aos poucos, batendo até obter o ponto de suspiro firme
5
Acrescente cuidadosamente à massa
6
Junte a tâmara e misture cuidadosamente distribuindo-a pela massa
7
Coloque em 1 fôrma de 25 cm de diâmetro bem untada e polvilhada com farinha de trigo
8
Asse em forno moderado preaquecido (180°) por uns 30 minutos
9
Deixe estriar e recheie e cubra com o glacê feito assim: Misture o açúcar, o karo, as claras, o suco de limão, a água e leve ao banho-maria
10
Bata até que se formem picos
11
Retire do fogo e da água
12
Bata até obter a consistência de espalhar
13
Nota: Se desejar um bolo maior como o da foto, faça 2 receitas da massa e da cobertura
14
Pode-se substituir a tâmara por 1 xícara de goiabada picada, enfeitando o bolo com quadradinhos de goiabada.