300 g de farinha de trigo
25 g de fermento para pão
60 g de açúcar
1 ovo
60 g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite morno
Para a cobertura:
2 colheres (de sopa) de mel
250 g de manteiga ou margarina
250 g de açúcar
2 envelopes de açúcar vanile
375 g de coco ralado
6 colheres (de sopa) de leite ou água
300 g de farinha de trigo
25 g de fermento para pão
60 g de açúcar
1 ovo
60 g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite morno
Para a cobertura:
2 colheres (de sopa) de mel
250 g de manteiga ou margarina
250 g de açúcar
2 envelopes de açúcar vanile
375 g de coco ralado
6 colheres (de sopa) de leite ou água
Misture o leite morno com o fermento
Deixe dissolver
Acrescente o ovo e a manteiga ou margarina amolecida
Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem
Bata bem com uma colher de pau
Cubra com um pano e deixe descansar por uns 30 minutos
Abra a massa e coloque numa assadeira rasa untada
Para a cobertura, misture a manteiga ou margarina com o açúcar, o coco ralado e o mel
Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sempre
Junte o leite ou a água morna
Mexa bem e espalhe essa mistura sobre a massa na assadeira
Leve ao forno a temperatura moderada, preaquecido, e asse durante 25 a 30 minutos, até que o bolo esteja dourado e bonito
Para servir: deixe esfriar e depois corte em quadradinhos e arrume num prato de cristal.
