Bolo cremoso

Bolo cremoso feito com fava de baunilha, polvilhado com açúcar de confeiteiro.Bolo cremoso de fava de baunilha é um prato perfeito para ocasiões especiais. Este bolo tem um creme rico e cremoso feito com gemas, açúcar, maisena e leite, e um pan de pão-de-ló suave e leve feito com ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. A fava de baunilha no creme dá um toque doce e a textura do bolo é delicadamente cremosa e suave.

1
Bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado
2
Junte a farinha e o fermento peneirados, intercalando, aos poucos, com 1/2 xícara de água
3
Misture delicadamente
4
Distribua a massa em 3 fôrmas de 24 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo
5
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por uns 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
6
Retire do forno e desenforme
7
Deixe esfriar
8
Prepare o creme: misture as gemas, o açúcar, a maisena e o leite
9
Corte a baunilha ao meio, no sentido do comprimento
10
Raspe as sementes sobre a mistura preparada
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Junte a fava
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Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre, até engrossar
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Apague o fogo, retire as favas de baunilha e deixe esfriar
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Corte um dos bolos em quadradinhos de aproximadamente 0,5 cm. Reserve
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Espalhe 1/3 do creme preparado sobre um dos bolos restantes
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Cubra com o outro
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Com o creme que sobrou, cubra o bolo
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Aos poucos, distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura
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Leve à geladeira
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Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro
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Dá 12 porções
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Total calórico: 3 548 cal.