Bolo de abacaxi

Bolo de Abacaxi - Delicado e fresco, esse bolo de abacaxi é perfeito para ocasiões especiais.O bolo de abacaxi é um prato delicioso e único que combina os sabores doce e fresco do abacaxi com a textura crua da manteiga. A receita utiliza apenas ingredientes naturais, como farinha de trigo, açúcar mascavo e leite, para criar uma massa lisa e suave. O método de preparo é simples e fácil, bastando apenas misturar os ingredientes e colocá-los em uma fôrma refratária. A apresentação é minimalista, com as rodelas de abacaxi fresco e cerejas decorativas criando um contraste interessante entre o branco e o verde. O resultado é um bolo saboroso e agradável que pode ser servido morno ou quente, acompanhado por creme de leite fresco batido para complementar seu gosto.

1
Coloque 4 colheres (sopa) de manteiga numa fôrma refratária de 25 cm de diâmetro
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Leve ao microondas, em potência alta, por 1 minuto, até derreter
3
Distribua o açúcar mascavo sobre a manteiga derretida
4
Arrume por cima o abacaxi e no meio de cada rodela coloque uma cereja
5
Leve ao microondas por mais 3 minutos. Reserve
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Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
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Junte o restante da manteiga, o ovo, a baunilha
8
Aos poucos, acrescente o leite
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Misture bem até ficar uma mistura lisa
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Espalhe a massa sobre a fruta
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Leve ao microondas, em potência média, por 5 minutos
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Aumente para potência alta
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Asse por 2 a 6 minutos até o bolo soltar das bordas da fôrma, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo
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Deixe descansar por 5 minutos
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Desenforme e sirva morno
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Dá 12 porções
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Nota: Se desejar sirva com creme de leite fresco batido.

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