Bolo de abacaxi

Bolo macio com abacaxi fresco, enriquecido com canela e perfeito para compartilhar em qualquer ocasião.Neste bolo delicioso, o abacaxi fresco é o rei absoluto. Com uma mistura básica para bolo tradicional, a canela em pó e os ovos, você cria um ambiente perfeito para que o sabor do abacaxi predomine. Atextura crocante da cobertura e o sabor suave do fruto tornam este prato uma opção perfeita para um lanche ou um jantar agradável. O bolo é fácil de preparar e serve 4 a 6 pessoas, tornando-o ideal para ocasiões especiais ou mesmo para um dia simples.

1
Numa fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, coloque a mistura básica, a canela e mexa bem
2
Junte os ovos e o abacaxi e misture com uma espátula, raspando os lados da fôrma
3
Asse em forno moderado preaquecido (180°) por 30 min ou até que, enfiando um palito no meio, este saia limpo
4
Deixe esfriar na própria fôrma
5
Se desejar, enfeite com rodelas de abacaxi e ameixas-pretas
6
Dá para 4 a 6 pessoas.

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