1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 ovos bem batidos
1 xícara de abóbora cozida e amassada
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de farinha de trigo integral
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 colher (de chá) de noz-moscada moída
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de uva passa sem caroço
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 ovos bem batidos
1 xícara de abóbora cozida e amassada
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de farinha de trigo integral
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 colher (de chá) de noz-moscada moída
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de uva passa sem caroço
Misture o açúcar e o óleo
Junte ovos, abóbora e misture bem
Misture as farinhas com o bicarbonato, o fermento e as especiarias
Acrescente a abóbora
Mexa somente até que tudo esteja umedecido
Se for necessário ]unte algumas colheres (de sopa) de água
Adicione a uva passa
Despeje numa fôrma de bolo inglês untada, de 24 x 10 cm
Asse em forno preaquecido moderado (170°C) por 1 hora e 20 minutos
Retire da fôrma e deixe esfriar bem antes de servir
Dá 10 porções.
