2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres (de chá) de baunilha
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 xícaras de abobrinhas raladas no ralo grosso
1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de leite
Para a cobertura:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (de chá) de essência de baunilha
3 colheres (de chá) de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres (de chá) de baunilha
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 xícaras de abobrinhas raladas no ralo grosso
1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de leite
Para a cobertura:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (de chá) de essência de baunilha
3 colheres (de chá) de leite
Misture bem a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e reserve
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar, até obter um creme liso
Adicione os ovos um a um e bata bem
Acrescente a casca de laranja e a abobrinha e mexa bem
Adicione a mistura de farinha, as castanhas-do-pará picadas e o leite à mistura de abobrinha
Unte uma fôrma de buraco no meio e despeje nela a mistura
Asse em forno moderado (170°) durante mais ou menos 1 hora
Misture todos os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo já frio.
