
4 maçãs
4 peras
2 xícaras (chá) de açúcar
1 sachê de açúcar de baunilha
4 ovos
1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
4 maçãs
4 peras
2 xícaras (chá) de açúcar
1 sachê de açúcar de baunilha
4 ovos
1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
Descasque as maçãs e as peras e corte-as em fatias finas
Ponha em uma frigideira com metade do açúcar e com o açúcar de baunilha
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até obter uma compota transparente
À parte, bata os ovos com o leite quente e misture com a compota. Reserve
Derreta o açúcar restante até formar um caramelo e despeje em uma forma
Espalhe por todo o fundo e laterais da forma e ponha o creme de frutas
Asse no banho-maria e em forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora
Quando o centro do flã parecer firme, ao tocar com o dedo, ele está cozido
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora aproximadamente
Desenforme na hora de servir.