Bolo de aipim

Bolo de aipim

Bolo de aipim crocante com cobertura de leite de coco.Um sabor da natureza, o bolo de aipim é uma receita clássica brasileira feita com aipim, açúcar, leite de coco e manteiga. Ideal para um jantar ou uma festa informal, esse bolo tem um sabor doce e cremoso que combina perfeitamente com o sabor do aipim. Pode ser servido com um pouco de creme de leite ou frutas fresco.

1
2 3/4 xícara de açúcar
2
2/3 xícara de leite de coco
3
1 kg de aipim descascado e ralado
4
150 g de manteiga
5
2 ovos
6
1 pitada de sal
7
Molho
8
1/2 xícara de leite de coco
9
4 colheres (sopa) de açúcar
10
Acessório
11
Forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro

Ingredientes

1
2 3/4 xícara de açúcar
2
2/3 xícara de leite de coco
3
1 kg de aipim descascado e ralado
4
150 g de manteiga
5
2 ovos
6
1 pitada de sal
7
Molho
8
1/2 xícara de leite de coco
9
4 colheres (sopa) de açúcar
10
Acessório
11
Forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1
1
2
Esprema o aipim para tirar um pouco da goma. Reserve
3
Aqueça o forno em temperatura alta e unte a forma com manteiga
4
2
5
Misture todos os ingredientes com uma colher de pau e despeje a massa na forma untada
6
Leve ao forno por 30 minutos
7
Molho
8
Misture o açúcar ao leite de coco e molhe o bolo com essa mistura
9
Devolva ao forno e asse por mais 30 minutos ou até ficar bem dourado.

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