2 xícaras de ameixa-preta cozida, escorrida e picada
2 xícaras de castanhas-do-pará picadas
4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
4 ovos não batidos
3/4 de xícara de água na qual se cozinhou as ameixas
3/4 de xícara de leite
2 xícaras de ameixa-preta cozida, escorrida e picada
2 xícaras de castanhas-do-pará picadas
4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
4 ovos não batidos
3/4 de xícara de água na qual se cozinhou as ameixas
3/4 de xícara de leite
Aqueça o forno
Unte e polvilhe com farinha uma fôrma de mais ou menos 23 x 35 cm
Misture as ameixas e as castanhas
Misture a farinha com o fermento, o sal e o bicarbonato
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e as especiarias
Junte os ovos e bata muito bem
Misture o caldo das ameixas e o leite e acrescente à mistura de manteiga, alternadamente com a mistura de farinha, batendo somente até obter uma mistura homogênea
Adicione as castanhas e ameixas
Coloque na assadeira preparada
Asse em forno moderado até que, espetando um palito, ele saia limpo
Cubra com glacê branco e salpique com chocolate meio amargo ralado.
