Manteiga para untar
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga derretida
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o molho
2 gemas
1/3 de xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de maisena
½ colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara de ameixas-pretas secas sem caroço (100 g)
Manteiga para untar
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga derretida
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o molho
2 gemas
1/3 de xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de maisena
½ colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara de ameixas-pretas secas sem caroço (100 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve
Prepare o molho: na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura leve e fofa
Transfira para uma panela média, junte os ingredientes restantes e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar um pouco
Passe o molho para uma tigela, deixe esfriar, cubra com filme plástico e reserve na geladeira
Coloque a massa na fôrma preparada
Retire as ameixas do molho e espalhe-as por cima da massa, pressionando-as com os dedos para afundá-las
Asse por 45 minutos, ou até dourar
Deixe amornar
Desenforme em um prato e sirva com o molho.
