Panqueca de laranja

Massa leve feita com suco de laranja, recheada e finalizada com um toque doce e aromático.Nesta receita, você aprenderá a preparar deliciosas panquecas de laranja, repletas de suco de laranja e casca ralada. A massa é feita com ovos, manteiga, conhaque, leite, farinha de trigo e sal. Para o recheio, você precisará de manteiga ou margarina, suco de laranja, casca ralada e açúcar de confeiteiro. Aprenda a misturar os ingredientes, bater a massa e criar um ambiente festivo com essas panquecas deliciosas.

1
Para a massa, coloque no copo do liquidificador os sete primeiros ingredientes
2
Tampe e bata durante 5 segundos ou até que tudo esteja bem misturado
3
Leve à geladeira por 15 minutos
4
Aqueça uma frigideira pequena e pincele com manteiga derretida
5
Junte aproximadamente 2 colheres (de sopa) de massa à frigideira
6
Vire-a de um lado para outro para espalhar a massa
7
Cozinhe durante 1 minuto, até que doure ligeiramente, vire e deixe dourar do outro lado
8
Retire da frigideira e coloque em cima de um prato
9
Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada
10
Para fazer o recheio, bata a manteiga ou margarina com a casca de laranja ralada, junte o açúcar e o suco de laranja na quantidade que o açúcar absorva
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Divida o recheio entre as panquecas, espalhe por cima e dobre em quatro
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Para congelar: embrulhe bem em papel de alumínio
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Aperte bem as bordas para fechar hermeticamente
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Leve ao congelador
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Para cozinhar e servir: descongele por 4 horas em temperatura ambiente
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Aqueça numa frigideira um pouco de manteiga, junte as panquecas e frite ligeiramente por 3 a 4 minutos de cada lado
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Coloque numa travessa e salpique com açúcar de confeiteiro
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Sirva imediatamente
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Nota: Se desejar pode aquecê-las no forno por uns 10 minutos
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Dá 20 a 25 panquecas.