Bolo de ameixa-preta com glace

Bolo de ameixa-preta com glace: receita de sobremesa deliciosa e tradicional.O bolo de ameixa-preta é um delicioso e úmido dessert que combina a suavidade das ameixas com a textura crua das balas de goma sortidas. A receita começa com o processamento das ameixas em purê, que luego é misturado com ingredientes como manteiga, açúcar, ovos e farinha de trigo. O bolo é assado em forno moderado e, após o tempo de assamento, é desenformado e deixado esfriar. Para completar o prato, é precursora a glace feita com açúcar, conhaque e leite. A glace é despejada por cima do bolo e, após endurecer, é decorada com uvas e balas de goma. O resultado é um bolo lindo e saboroso que é perfeito para ser servido em mesas de festas ou especial ocasiões. Podemos morar na nossa cozinha com o cheiro de ameixas e café que invade o ambiente, o que nos faz criar memórias inesquecíveis. Ao apresentar ao jantar, o bolo é a magia culinária que leva os convidados a uma viagem de sabores e aromas.

1
1 lata grande (400 g, drenado) de ameixa-preta em calda, escorrida, sem caroço
2
1 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3
3 xícaras de açúcar mascavo peneirado
4
6 ovos
5
3 1/4 xícaras de farinha de trigo
6
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
7
1 1/2 xícara de iogurte natural
8
2 claras
9
1 xícara de uva rubi
10
1 xícara de uva thompson
11
2 xícaras de açúcar
12
100 g de balas de goma sortidas, cortadas em fatias finas
13
Para a glace
14
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
15
2 colheres (sopa) de conhaque
16
2 colheres (sopa) de leite

1
1 lata grande (400 g, drenado) de ameixa-preta em calda, escorrida, sem caroço
2
1 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3
3 xícaras de açúcar mascavo peneirado
4
6 ovos
5
3 1/4 xícaras de farinha de trigo
6
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
7
1 1/2 xícara de iogurte natural
8
2 claras
9
1 xícara de uva rubi
10
1 xícara de uva thompson
11
2 xícaras de açúcar
12
100 g de balas de goma sortidas, cortadas em fatias finas
13
Para a glace
14
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
15
2 colheres (sopa) de conhaque
16
2 colheres (sopa) de leite

1
2
No processador, bata as ameixas até formar um purê e reserve
3
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cinco minutos ou até obter um creme fofo
4
Adicione os ovos e bata bem
5
Junte o purê e bata por mais um minuto
6
Acrescente a farinha misturada com o fermento, aos poucos, alternando com o iogurte e misturando após cada adição
7
Transfira para uma fôrma de 24 cm de diâmetro e 11 cm de altura, untada com manteiga, e leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por uma hora e dez minutos
8
Abaixe a temperatura do forno para 150 oC e asse por mais dez minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo
9
Deixe amornar
10
Desenforme em um prato e espere esfriar
11
Em uma tigela, bata as claras com um garfo até ficarem líquidas
12
Mergulhe as uvas, retire com um garfo deixando escorrer e passe pelo açúcar
13
Transfira para uma grade para secar bem
14
Prepare a glace
15
Em uma tigela com o açúcar, misture aos poucos o conhaque e o leite batendo com um garfo até obter um creme espesso
16
Despeje por cima do bolo
17
Quando endurecer, decore com as uvas e as balas de goma no centro e sirva.