1/4 de xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de noz-moscada
1 xícara de creme de leite azedo ou iogurte
Para o recheio granulado de amêndoas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1/3 de xícara de açúcar mascavo ou comum
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de amêndoas sem pele, tostadas e picadas
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de noz-moscada
1 xícara de creme de leite azedo ou iogurte
Para o recheio granulado de amêndoas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1/3 de xícara de açúcar mascavo ou comum
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de amêndoas sem pele, tostadas e picadas
Bata a manteiga ou margarina com açúcar, os ovos e a baunilha
Peneire a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada
Junte ao creme de manteiga os ingredientes secos, alternando com o creme de leite azedo ou iogurte, batendo bem
Misture bem todos os ingredientes do recheio granulado de amêndoas
Coloque 1/3 da massa numa fôrma untada de bolo inglês de 25 cm x 12 cm
Espalhe a metade do recheio granulado sobre a massa e repita a operação, acabando com a massa
Asse em forno moderado (170°) por 55 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
