Para a massa
500 g de amêndoas moídas sem pele
2 xícaras de açúcar
4 claras
Para o glacê
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 clara
½ colher (chá) de vinagre
Para a massa
500 g de amêndoas moídas sem pele
2 xícaras de açúcar
4 claras
Para o glacê
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 clara
½ colher (chá) de vinagre
Prepare a massa: amasse as amêndoas com a mão
Junte o açúcar e as claras e misture bem
Leve ao fogo baixo e mexa sempre até a massa se soltar do fundo da panela
Espalhe sobre uma superfície lisa untada com manteiga e deixe esfriar
Faça rolos de 2 cm de diâmetro com a mistura preparada
Molhe as mãos, sempre que necessário, em água fria
Comece fazendo o rolo com 15 cm de comprimento e aumente de forma gradual
Una as pontas, formando um argola
Preaqueça o forno a 180°C (médio) e unte uma assadeira
Coloque as argolas na assadeira e asse por uns 20 minutos ou até as argolas ficarem firmes, porém sem dourar
Deixe esfriar um pouco e retire com cuidado da assadeira. Reserve
Prepare o glacê: na batedeira, bata bem todos os ingredientes por 10 minutos
Para montar o bolo, unte a base de cada argola com o glacê, começando pela maior
Disponha uma em cima da outra para formar um cone
Na hora de servir, cada pessoa quebra um pedaço das argolas com as mãos.
