Massa:
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (de chá) de fermento em pó
2 xícaras de banana cortada em pedacinhos
Cobertura:
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de canela
1/2 xícara de coco ralado
Massa:
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (de chá) de fermento em pó
2 xícaras de banana cortada em pedacinhos
Cobertura:
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de canela
1/2 xícara de coco ralado
Numa vasilha grande bata a manteiga ou margarina com o açúcar
Junte o ovo, a casca de limão e o leite e bata bem
Em outra vasilha misture as farinhas e o fermento peneirados
Acrescente à mistura cremosa
Junte as bananas e mexa bem
Espalhe a massa por igual numa assadeira de 20 x 30 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo
Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma farofa grossa
Salpique sobre a massa
Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por uns 45 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar na assadeira
Nota: Se desejar faça com 2 xícaras de farinha de trigo comum, não utilizando a farinha de trigo integral.
