Manteiga para untar
Para a massa
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ¾ xícara de leite
1 ½ xícara de banana-nanica amassada (370 g)
Para o recheio
½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
200 g de queijo cremoso (cream cheese) bem amassado
½ xícara de açúcar de confeiteiro (75 g)
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (chá) de canela
Manteiga para untar
Para a massa
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ¾ xícara de leite
1 ½ xícara de banana-nanica amassada (370 g)
Para o recheio
½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
200 g de queijo cremoso (cream cheese) bem amassado
½ xícara de açúcar de confeiteiro (75 g)
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (chá) de canela
Preaqueça o forno médio (180ºC)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo 3 fôrmas de 22 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme
Adicione os ovos, um a um, e bata até misturar bem. Reserve
Numa tigela pequena, junte a farinha e o fermento. Reserve
Aos poucos, adicione o leite ao creme de manteiga reservado, alternando com a mistura de farinha de trigo e mexendo sempre com uma colher até obter uma massa homogênea
Acrescente a banana e mexa bem
Divida a massa entre as 3 fôrmas
Asse uma de cada vez por 30 minutos, ou até dourar
Desenforme e deixe esfriar
Prepare o recheio: em uma tigela média, misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo
Espalhe sobre um dos bolos a metade do creme
Por cima, coloque o segundo bolo e passe o restante do recheio
Cubra com o terceiro bolo
Polvilhe tudo com o açúcar de confeiteiro e depois com a canela
Sirva à temperatura ambiente.
