2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de manteiga
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de leite azedo
1/4 de xícara de melado
2 bananas médias maduras, cortadas
2 ovos
1/2 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de manteiga
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de leite azedo
1/4 de xícara de melado
2 bananas médias maduras, cortadas
2 ovos
1/2 xícara de coco ralado
Unte o fundo de uma fôrma quadrada de 22 cm
Misture a farinha, o açúcar, o sal, a canela e o cravo
Junte a manteiga aos pedacinhos e mexa até obter uma mistura granulada
Reserve 1/2 xícara desta mistura
À massa restante acrescente o bicarbonato, o leite azedo, o melado, as bananas em rodelas e os ovos
Misture até que tudo fique umedecido
Bata durante 3 minutos, em velocidade média
Junte o coco ralado
Despeje a massa na fôrma preparada
Salpique com a mistura reservada
Asse em forno moderado por 40 a 45 minutos
Sirva morno ou frio.
