3 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de açúcar
160 g de manteiga ou margarina
4 ovos sem bater
1 1/4 xícara de água
1 colher (de chá) de baunilha
Recheio e cobertura:
160 g de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de leite
4 a 4 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (de chá) de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de açúcar
160 g de manteiga ou margarina
4 ovos sem bater
1 1/4 xícara de água
1 colher (de chá) de baunilha
Recheio e cobertura:
160 g de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de leite
4 a 4 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (de chá) de baunilha
Para o bolo peneire junto a farinha, o fermento e o sal. Reserve
Bata a manteiga ou margarina
Adicione o açúcar aos poucos, batendo muito bem
Junte 4 ovos sem bater, um de cada vez, batendo bem
Misture a água e a baunilha
Acrescente à mistura anterior alternadamente com os ingredientes secos peneirados, batendo bem
Coloque em três fôrmas redondas de uns 20 cm de diâmetro bem untadas e ligeiramente polvilhadas com farinha
Asse em forno moderado uns 25 a 30 minutos
Deixe esfriar bem
Depois, recheie e cubra com a seguinte mistura: Derreta a manteiga ou margarina sobre fogo lento
Junte o açúcar mascavo e deixe cozinhar sobre fogo lento uns 2 minutos, mexendo sem parar
Em seguida, acrescente o leite e cozinhe até que a mistura levante fervura
Aos poucos você deve ir juntando o açúcar de confeiteiro e a baunilha
Bata bem
Se estiver muito grosso junte um pouco de leite.
