1 1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
1 xícara de banana madura amassada
1/2 colher (de chá) de baunilha
1/2 xícara de creme de leite azedo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
2/3 de xícara de nozes (ou castanhas-do-pará ou caju) picadas
Glacê de banana
1 xícara de banana madura amassada
1 xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de conhaque
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
1 xícara de banana madura amassada
1/2 colher (de chá) de baunilha
1/2 xícara de creme de leite azedo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
2/3 de xícara de nozes (ou castanhas-do-pará ou caju) picadas
Glacê de banana
1 xícara de banana madura amassada
1 xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de conhaque
1/2 colher (de chá) de canela em pó
Aqueça o forno
Bata 1 xícara de açúcar com a manteiga ou margarina
Junte os ovos, as bananas e a baunilha
Bata bem
Adicione o creme de leite azedo
Misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e a metade da canela
Acrescente à mistura anterior e mexa levemente, só para misturar
Misture as nozes com 1/4 de xícara de açúcar e a canela restante
Coloque 1/3 dessa mistura numa fôrma de buraco no meio, cubra com 1/3 de massa e continue assim, formando camadas alternadas
Asse em forno moderado por 45 a 60 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar na fôrma por 10 minutos
Desenforme e deixe esfriar completamente
Espalhe o glacê sobre o bolo
Glacê: misture as bananas e o açúcar numa panela pequena
Cozinhe mexendo sobre fogo médio por 5 minutos
Retire do fogo
Junte o suco de limão, o conhaque e a canela
Deixe esfriar ligeiramente antes de colocar sobre o bolo
Dá de 6 a 8 porções.
