Bolinho de leite (Gulab jamun)

Bolinhos fofos de leite com calda de açúcar, um clássico da culinária indianaO Bolinho de Leite Gulab Jamun é uma deliciosa e tradicional receita indiana. A combinação perfeita do leite em pó, farinha de trigo, bicarbonato de sódio e manteiga derretida cria um produto suave e macio que pode ser frito até dourar. O processo de preparo é simples e fácil, permitindo que você crie uma grande quantidade desses bolinhos deliciosos para servir em eventos ou para uma refeição familiar. O Gulab Jamun é normalmente servido com uma calda doce feita com açúcar, água e cardamomo, o que adiciona um toque especial ao prato. Essa receita é perfeita para quem gosta de culinária indiana e quer experimentar um prato clássico.

1
Numa tigela, misture o leite em pó com a farinha de trigo, o bicarbonato e a manteiga derretida
2
Junte aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea
3
Divida a massa em 20 bolinhas
4
Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem
5
Escorra em papel absorvente
6
Calda
7
Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio até dissolver o acúcar
8
Deixe ferver por cinco minutos ou até obter uma calda rala
9
Transfira a calda para uma tigela e junte os bolinhos fritos
10
Deixe descansar até o dia seguinte
11
Sirva em temperatura ambiente.