1 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de suco de limão
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
3 bananas bem maduras
1/2 xícara de germe de trigo
1 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de suco de limão
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
3 bananas bem maduras
1/2 xícara de germe de trigo
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal
Coloque a faca de aço no recipiente do processador, bata o açúcar, o suco de limão, a manteiga, até que tudo esteja bem misturado, por uns 20 segundos
Raspe os lados da vasilha com uma espátula, junte os ovos e bata mais 5 segundos
Junte as bananas cortadas em pedaços, bata por uns 10 segundos até que tudo esteja misturado
Não bata demais
Despeje numa fôrma de bolo inglês, untada, de uns 22 x 12 cm
Asse em forno preaquecido moderado (180º) por 50 minutos mais ou menos ou até que enfiando uma faca no meio esta saia limpa
Se dourar muito cubra com papel alumínio
Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade
Este bolo pode ser congelado
Dá 15 porções.
