Bolo de baunilha com zabaione (Bolo sonho)

Bolo cremoso com zabaione, perfeito para qualquer ocasião.O bolo sonho é uma delicia culinária que combina a suavidade da baunilha com a textura cremosa do zabaione. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes frescos como ovos, farinha de trigo e açúcar, além de vinho branco e conhaque para dar um toque especial ao creme. O processo de preparo é simples e rápido, mas o resultado vale a pena: um bolo sonho que impressiona com sua textura firme e seu sabor delicado. Sirva-o frio ou quente, acompanhado por uma xícara de café ou um copo de vinho, e você terá um momento culinário perfeito.

1
Bata bem 8 gemas com 150 g de açúcar
2
Acrescente a manteiga ou margarina derretida continuando a bater energicamente
3
Aos poucos, junte a farinha até obter um conjunto bem homogêneo
4
Bata as claras em neve bem firme com o açúcar-vanile e junte ao preparado anterior
5
Despeje o conjunto numa fôrma untada e leve ao forno regular em banho-maria, por mais ou menos 40 minutos
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Retire do forno e deixe esfriar
7
Sirva com um creme zabaione
8
Creme-zabaione: Bata as duas gemas com 100 g de açúcar até obter um conjunto bem espumoso
9
Leve ao fogo brando em banho-maria batendo sempre e acrescentando aos poucos o vinho e o conhaque
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Quando o creme se apresentar bem leve e tiver duplicado de volume, despeje em cima do bolo e sirva logo
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Também pode ser servido frio.

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