Bolo de abóbora

Receita de bolo de abóbora com coco e cobertura cremosa, perfeito para o inverno!Neste bolo delicioso, a abóbora é o principal ingredientes estrela. O processo de preparo envolve cozinhar a abóbora com coco e açúcar para criar um doce cremoso, que é então misturado com manteiga, queijo ralado, farinha de trigo, fermento em pó e ovos. O resultado é um bolo úmido e delicioso com uma textura surpreendente. O aroma da abóbora e o sabor do coco e do queijo tornam este bolo perfeito para ser servido como um tratado após um jantar ou como um presente especial para amigos e familiares.

1
Faça um doce com a abóbora, o coco e o açúcar, deixando cozinhar por mais ou menos 20 minutos
2
Quando estiver pronto, bata no liqüidificador
3
Depois de batido, separe uma xícara (de chá) do doce e reserve
4
Adicione ao doce restante a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e os ovos
5
Misture tudo muito bem e leve para assar em uma fôrma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo
6
Faça então a cobertura: cozinhe em fogo brando todos os ingredientes até engrossar
7
Quando estiver açucarando, bata um pouco
8
Retire do fogo e cubra o bolo (que já deverá estar assado).

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