Espumone

Receita de um espumone sofisticado, ideal para festas e ocasiões especiais.O Espumone é um prato clássico italiano que combina os sabores do creme e chocolate com a textura levemente esférica. Para preparar este delicioso dessert, você precisará de três cremes diferentes: o primeiro contendo leite condensado, leite, gemas e amido de milho; o segundo misturando amido de milho com leite, açúcar e chocolate em pó; e o terceiro usando claras, açúcar, suco de limão e creme de leite. A combinação destes cremes resulta em um prato úmido, rico e extremamente saboroso. Imagine servindo este Espumone em uma noite quente de verão, com amigos e familiares ao seu redor, e você saberá que está criando memórias indelizíveis.

1
Comece pelo creme 1: misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
2
Distribua em taças individuais e deixe esfriar
3
Enquanto isso, faça o creme 2: ponha em uma panela o amido de milho dissolvido no leite e junte o açúcar e o chocolate em pó
4
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engrossar e despeje nas taças sobre o creme já bem frio
5
Leve ao freezer e comece imediatamente o último creme
6
Bata as claras em neve e junte o açúcar
7
Bata até formar um suspiro e adicione o caldo de limão e o creme de leite
8
Misture delicadamente e retire o doce do freezer
9
Faça uma última camada de creme e devolva ao freezer por no mínimo seis horas.